Конечно же Plus, поскольку он продолжает развиваться, в то время как Desktop как-то зафиксировался в своем развитии.
Плюсы у Plus:
- на клиентскую машину ничего не надо дополнительно устанавливать
- гибкая настройка каждого листа
- полностью повторенная функциональность, плюс есть настройки, которых нет в Desktop (например, обязательность параметра смог снять только в Plus)
- вся документация, судя по картинкам, отсылает нас именно к Plus
Чего нет в Plus, так это административной панели как в Desktop.
Более того, если есть какой-либо баг, и Plus при этом молча падает, то только Desktop поможет исправить ошибку (например, откатить только что сделанное вами изменение, которое привело к падению).
А еще, когда работал с большими суммами (загнал тестовые данные с суммами в сотни миллионов), то Desktop вывел ####### и победить это я не смог.
И надо сразу разрабатывать аналитику в Plus, т.к. при переходе от Desktop к Plus съезжают все стили, при этом приходится заходить на каждый лист и редактировать: размер шрифта, сам шрифт, значение пустого поля с NULL на пусто, попасть в цвет выделения при добавлении нового столбца тоже сложно, ну и т.д. и т.п.